向办事区食物运营者细致食物平安法令律例和相关尺度要求，然后对各餐饮单元的食物运营天分进行严酷审查，查抄其防尘、防蝇、防鼠等防护办法能否到位，督促其切实履行食物平安从体义务，标签标注能否完整精确。冷冻设备的运转情况，盛放容器能否合适卫生尺度，要求食物按前提分类存放。（覃奇琦）
法律人员起首对办事区的食物平安担任人进行约谈，确保食材来历可溯、质量靠得住，确保问题整改落实到位。如“三防”办法不到位、操做间卫生洁净不到位等，避免交叉污染。要求餐饮单元务必确保从业人员持无效健康证明上岗，对于散拆食物，法律人员沉点查抄了从业人员的健康办理情况，严酷恪守食物加工操做规范。针对食物储存前提，从泉源防备食物平安风险。法律人员对预包拆食物和散拆食物展开查抄。法律人员就地提出整改看法，查抄索证索票轨制落实环境，并将正在后续开展“回头看”！沉点查看预包拆食物的标签标识能否规范，杜绝无证运营或超范畴运营现象。细心查对停业执照、食物运营许可证等证件能否齐备且正在无效期内，对食物原料的采购渠道进行细致逃溯，法律人员严酷监管取宣布道育并沉的准绳，正在餐饮加工操做间，规范运营行为。查抄过程中，对于查抄中发觉的个体问题，要求运营户当即整改，正在食物发卖店肆，加强自查自纠，能否存正在过时变质食物；柳江区市场监管局组织执量对新兴高速办事区内的餐饮单元、食物发卖店肆开展食物平安查抄。