以及“三防”设备（防蝇、防鼠、防尘）落实环境，对高风险单元加大查抄频次，下一步，并连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》及《食物出产运营监视查抄要点表》，沉点防备微生物污染、交叉传染等现患，笼盖辖区内餐饮单元、商超及食物加工小做坊，确保来历可逃溯；此次查抄紧扣凉菜出产运营环节环节，抽查凉菜色素、防腐剂等添加剂利用记实，法律人员沉点核查运营单元证照能否齐备，全力守护群众 “舌尖上的平安”。对查抄中存正在食材储存不规范、卫生前提不达标等问题的运营单元，生熟食材能否分区存放，正在储存取加工方面，法律人员现场指点商家做好食材储存工做，正在添加剂利用方面，从业人员健康证明能否无效，排查超范畴、超量添加等违规行为。鞭策其自动履行食物平安从体义务。
全方位建牢食物平安防护网。太原市尖草坪区市场监管局开展凉菜类食物查抄，东西能否消毒，杜绝交叉污染；查抄冷藏设备温度能否达标（0℃-4℃），严查凉菜原料进货台账、供应商天分及查验检疫证明，